- Шеф-повар: Джун Кондо
- 30 мест, веранда – 90 мест
- Кухня: японская
- Дата открытия: 2014 год
- Ролл FUMISAWA с лососем
- Три тартара
- Флан из зеленого чая
- Петровка ул., 5, Берлинский дом
- +7 (495) 775 1969
- FUMISAWA SUSHI
Утонченный японский минимализм в интерьере – много дерева и немного мрамора, фарфор на столах и панно с приносящими удачу рыбами кои на стенах – созвучен с таким же минимализмом на тарелках: только самого высокого качества сырая рыба, отборный, сваренный по всем правилам японский рис, соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Конечно, суши и сашими здешнее меню не ограничивается, но эта самая известная японская еда шефу Джуну Кондо дается лучше всего. И не забудьте заказать к обеду зеленого японского чая – в ресторане отличный выбор этого напитка.