GRACE – ИЗЯЩНОЕ БИСТРО ОТ КОМАНДЫ BURO TSUM

Владимир Чистяков завоевывает Патриаршие.

Элегантный, ювелирной работы и мысли ресторан на Патриарших – новый проект Дины Хабировой, Виталия Шиманского и Владимира Чистякова. Grace bistro соединил модную атмосферу Патриарших с неторопливостью и шармом парижских брассери, где приятно завтракать, обедать и, конечно, ужинать. Младший брат Buro TSUM наполнен светом и авторскими дизайнерскими решениями от Натальи Белоноговой. Шеф-повар и партнер проекта, Владимир Чистяков, составим яркое меню, умело миксуюя европейские рецепты с восточными специями: тартар из сибаса и томаты с пряной смесью бербере, греческий йогурт лабне и острый соус из запеченных перцев с орехами мухаммара, телячья щека и нут бахара, тартар из лосося с зеленым чили и ореховой египетской приправой дукка и филе миньон с сырным соусом качо е пеппе и артишоками. Визитная карточка Grace bistro – раздел «Под вино и шампанское», открывающая меню, это мини-закуски, которые нужно брать в стол, пряные пате, душистый утиный хамон и прошутто, бриошь с икрой ежа и запеченный краб с миндальным песто.

Прошутто, Маринованные перцы, Лабне

Салат из томатов с оливковым маслом и луком

Сырное суфле с трюфелем

Фото: пресс-материалы

GRACE BISTRO
Ул. Спиридоновка, 25/20, стр. 1
+7 (495) 900-10-61