НОВЫЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СЕТЫ В РЕСТОРАНЕ TWINS GARDEN

Сразу два новых сет-меню стартовали в ресторане Ивана и Сергея Березуцких.

В начале года в ресторане Twins Garden запустили Chef's table – особое творческое пространство, где Иван и Сергей Березуцкие представляют два гастрономических сета – Twins и Garden – и подробно знакомят гостей с концепцией своего ресторана.

Сет Twins построен на внешнем сходстве и внутреннем различии и собран из российских сезонных продуктов. Garden основан на собственных продуктах с фермы братьев Березуцких. Буррата и риккота, мальки стерляди и разноцветные овощи – все это родом из Калужской области. Сеты проходят в трех пространствах: chef’s table, закутке с кинетической фермой с «парящими» в воздухе овощами и, собственно, уникальной лаборатории с передовой техникой и гаджетами. Именно здесь показывают гастрономические фокусы, например, «томаты из будующего».

Все средства, собранные от продажи дегустационного меню, поступают в Twins Fund. Фонд братьев Березуцких оказывает помощь сиротам и детям-инвалидам, нуждающимся в реабилитации, содержит приют для животных и участвует в восстановлении православных храмов.

Сыр и томаты из будущего

Мальки стерляди с физалисом

TWINS GARDEN
Резерв по телефону: +7 (499) 112 33 00