Шеф-повар ресторана Piazza Duomo
В послужном списке Энрико Криппы совместная работа с великими коллегами – французом Мишелем Брасом, испанцем Ферраном Адриа и итальянцем Гуалтьеро Маркези, который оказал наибольшее влияние на технику шефа. В 2005 году Криппа реализовал свою главную мечту – открыл собственный ресторан Piazza Duomo в родной Альбе. Множество наград, три звезды Мишлен и 15 место в списке рейтинге The World’s 50 Best.
вернуться