Город

Березуцкие Иван и Сергей

Шеф-повара ресторанов Twins Garden, Wine&Crab и Twins WIne Space

Ученики Анатолия Комма и Адриана Кетгласа, братья Березуцкие несколько лет работали порознь. Иван заведовал кухней PMI bar в Санкт-Петербурге, а Сергей работал в бистро «Как есть» в Москве. Они встретились на Патриарших, на кухне ресторана Twins, затем открыли воспевающее главный российский дальневосточный специалитет бистро Wine&Crab. Летом 2017 года братья организовали по Калугой эталонную ферму, где собрали редчайшие виды овощей и фруктов. Фермерский урожай стал основой кухни их нового ресторана Twins Garden – без всякого сомнения, одного из самых выдающихся заведений в Москва и России в целом.

вернуться