Бренд-шеф ресторана Tunguska и Berrywood Family
Шеф-повар красноярского ресторана Tunguska и бренд-шеф группы Berrywood Family. Лучший шеф-повар авторской локальной кухни по версии «Пальмовой ветви 2021». Сегодня в Tunguskа Николай Бобров возрождает кулинарные традиции родной Сибири с их любовью к огню и дровяной печи, уделяет особое внимание местным продуктам, переосмысливая гастрономию уникального региона в новом, актуальном ключе, показывая, какой может быть региональная кухня. Его специализация — современная сибирская кухня.